Ingrédients :

• Vanille en poudre
• 50g de beurre
• 10g de maïzena (une cuillère a soupe rase)
• Une cuillère de rhume ou de kirsch (le gout est très léger)
• Deux ronds de pate feuilletée
• 125 g d’amandes en poudre
• 100 g de sucre en poudre
• 1 jaune d’œuf pour dorer
• Une liqueur d’amande
• 10 cl de lait

Ustensiles :

• Un fouet cuisine
• Une casserole
• Un pinceau de cuisine
• Un couvercle
• Un four
• Une fève
• Une balance de cuisine

PREPARATION :

Étape 1 : Battre les 2 oeufs avec le sucre. Ajouter la Maïzena délayée dans le lait froid.

Étape 2 : Cuire à feu doux jusqu’à ébullition en remuant. Laisser épaissir et retirer du feu.

Étape 3 : Ajouter la poudre d’amandes, la vanille, les liqueurs et le beurre coupé en morceaux.

Étape 4 : Garnir un fond de pâte. Recouvrir avec l’autre rond, souder les bords. Dorer avec le jaune d’oeuf.

Étape 5 : Faire cuire en bas du four 30/35 mn (Th 6-7 ).

Étape 6 : La galette est cuite quand on peut la soulever sans qu’elle ne plie.

Bonne dégustation !